Saint-Amour

L’AOC Saint-Amour est produite au Nord du Beaujolais, dans un vignoble presque majoritairement situé en Saône et Loire.

Ce vin rouge, 100 % gamay, possède une robe rubis limpide aux reflets rougeâtre.
Au nez, c’est un vin net et intense qui s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis et la framboise.
En bouche, c’est un vin fin et équilibré, qui conserve tout le fruit du cépage gamay avec des arômes de kirsch, d’épices et
de réséda.

Le Saint-Amour peut s’accorder parfaitement avec des escargots, des quenelles de veau ou une volaille grillée.

Fleurie

Le Fleurie est un vin rouge, 100% gamay, appartenant aux crus du Beaujolais.

Ce vin offre une robe vermillon intense et des reflets mauves pâles.
Le nez est une véritable explosion de fruits rouges (cerise et framboise), associée à des arômes de fleurs comme la
violette, l’iris et la rose.

En bouche, c’est un vin franc, plein de fruits et facile d’approche possédant une acidité et des tanins tout en finesse.
Le Fleurie se déguste rapidement, car il se dévoile dans sa première jeunesse.

Il sera parfait à accorder avec des volailles rôties ou des viandes blanches.

Chiroubles

Située dans les vignes les plus hautes du Beaujolais, l’appellation Chiroubles se trouve au Nord du Rhône, au coeur du
village dont elle porte le nom.

Ce vin rouge, 100% gamay, possède une robe brillante, couleur rubis.
Au nez, il dévoile des arômes à dominantes florales d’iris, de muguet et de pivoine avec des notes très nettes de violette.
En bouche, on est conquit par l’expression de fruits rouges mais aussi par sa vivacité et sa rondeur.

Le Chiroubles accompagne très bien les charcuteries lyonnaises, comme le pâté en croûte, mais aussi une blanquette de
veau.

Bourgogne Pinot Noir

Créé en 1937, l’AOC Bourgogne Pinot Noir s’étend sur 299 communes de la Bourgogne viticole.

Ce vin rouge, 100% Pinot Noir, a une robe d’intensité moyenne, nuancée de pourpre dans son jeune âge, puis devenant rubis
après quelques années de bouteille.

Au nez, on le reconnait par des senteurs fruitées et équilibrées.
En bouche, il offre une palette impressionnante d’arômes de fruits rouges (cassis, cerise, fraise, framboise, mûre…), mais
aussi de réglisse, de cuir, ou de sous-bois lorsqu’il est plus vieux.

Il est très agréable à déguster jeune mais il a une capacité de garde entre 3 et 5 ans.
On peut savourer le Bourgogne Pinot Noir avec de la charcuterie, une viande rouge grillée ou rôtie, ainsi qu’avec du
fromage à l’exemple du roquefort.